BOER OP DE KAART BOEREN EN PRODUCENTEN RESTAURANTS CULINAIRE ONTDEKKINGSREIZEN

 

Welkom bij Boer op de Kaart.

Boer op de kaart is een initiatief van Nicolas Defourny, chef kok en eigenaar van Bar Bistro Belleami en Defour op locatie en Daisy Loeb, grafisch ontwerper. We zijn een bedrijf in oprichting met samenwerking tussen kleinschalige boeren en producenten, restaurants en koks opleidingen tot doel.

 

Achtergrond

Ons milieu staat onder druk.

Daar zijn meerdere oorzaken voor maar één ervan is de intensieve landbouw en veeteelt.

Dat komt o.a. omdat wij, consumenten nog niet voldoende (kunnen) kiezen voor producten van kleinschalige boeren en producenten. Voor particulieren zijn er

natuurlijk bio winkels maar voor restaurants en horeca zijn de mogelijkheden nog heel beperkt.

 

Chef-koks en horeca ondernemers hebben direct te maken met inkoop van grote hoeveelheden voedsel. Als restaurants gezamenlijk en direct inkopen van boeren en producenten die kleinschalig produceren met zorg voor dier, milieu en met oog op de menselijke maat, maakt dat grote impact.

 

Boeren en producenten moeten nu hun weg zien te vinden door de huidige inrichting gericht op de grote productie zoals

groothandel en transport. Wij gaan hier met z’n allen verandering in brengen! Door gezamenlijk in te kopen, gezamenlijk transport te regelen, door op koks opleidingen, excursies te organiseren en workshops te geven in ambachten en nieuwe technieken in samenwerking met deze boeren en producenten en stageplaatsen te realiseren met aangesloten restaurants worden samenwerkingsverbanden voor de toekomst gesmeed.

 

We zijn hard bezig dit te realiseren. Ben je boer, restaurateur, kok, onderwijsinstelling of op een andere manier geïnteresseerd en wil je meer informatie? Mail dan naar boeropdekaart@gmail.com of bel 0614716625

 

Tot ziens!

Nicolas en Daisy

TERUG NAAR WEBSITE

Welkom bij Boer op de Kaart.

Boer op de kaart is een initiatief van Nicolas Defourny, chefkok en eigenaar van Belleami en Defour op locatie en Daisy Loeb, grafisch ontwerper. We zijn een bedrijf in oprichting met samenwerking tussen kleinschalige boeren en producenten, restaurants en koksopleidingen tot doel.

 

Achtergrond

Ons milieu staat onder druk.

Daar zijn meerdere oorzaken voor maar één ervan is de intensieve landbouw en veeteelt.

Dat komt o.a. omdat wij, consumenten nog niet voldoende (kunnen) kiezen voor producten van kleinschalige boeren en producenten. Voor particulieren zijn er natuurlijk

biowinkels maar voor restaurants en horeca zijn de mogelijkheden nog heel beperkt.

 

Chef-koks en horeca ondernemers hebben direct te maken met inkoop van grote hoeveelheden voedsel. Als restaurants gezamenlijk en direct inkopen van boeren en producenten die kleinschalig produceren met zorg voor dier, milieu en met oog op de menselijke maat, maakt dat grote impact.

 

Boeren en producenten moeten nu hun weg zien te vinden door de huidige

TERUG NAAR WEBSITE

inrichting gericht op de grote productie zoals groothandel en transport. Wij gaan hier met z’n allen verandering in brengen!

 

Door gezamenlijk in te kopen, gezamenlijk transport te regelen, door op koks opleidingen, excursies te organiseren en workshops te geven in ambachten en nieuwe technieken in samenwerking met deze boeren en producenten en stageplaatsen te realiseren met aangesloten restaurants worden samenwerkingsverbanden voor de toekomst gesmeed.

 

We zijn hard bezig dit te realiseren. Ben je boer, restaurateur, kok, onderwijsinstelling of op een andere manier geïnteresseerd en wil je meer informatie? Mail dan naar boeropdekaart@gmail.com of bel 0614716625

 

Tot ziens!

Nicolas en Daisy

Welkom bij Boer op de Kaart.

Boer op de kaart is een initiatief van Nicolas Defourny, chefkok en eigenaar van Belleami en Defour op locatie en Daisy Loeb, grafisch ontwerper. We zijn een bedrijf in oprichting met samenwerking tussen kleinschalige boeren en producenten, restaurants en koksopleidingen tot doel.

 

Achtergrond

Ons milieu staat onder druk.

Daar zijn meerdere oorzaken voor maar één ervan is de intensieve landbouw en veeteelt.

Dat komt o.a. omdat wij, consumenten nog niet voldoende (kunnen) kiezen voor producten van kleinschalige boeren en producenten.

Voor particulieren zijn er natuurlijk biowinkels maar voor restaurants en horeca zijn de mogelijkheden nog heel beperkt.

 

Chef-koks en horeca ondernemers hebben direct te maken met inkoop van grote hoeveelheden voedsel. Als restaurants gezamenlijk en direct inkopen van boeren en producenten die kleinschalig produceren met zorg voor dier, milieu en met oog op de menselijke maat, maakt dat grote impact.

 

Boeren en producenten moeten nu hun weg zien te vinden door de huidige inrichting gericht op de grote

productie zoals groothandel en transport. Wij gaan hier met z’n allen verandering in brengen!

 

Door gezamenlijk in te kopen, gezamenlijk transport te regelen, door op koks opleidingen, excursies te organiseren en workshops te geven in ambachten en nieuwe technieken in samenwerking met deze boeren en producenten en stageplaatsen te realiseren met aangesloten restaurants worden samenwerkingsverbanden voor de toekomst gesmeed.

 

We zijn hard bezig dit te realiseren. Ben je boer, restaurateur, kok. onderwijsinstelling of anders  geïnteresseerd en wil je meer informatie? Mail dan naar boeropdekaart@gmail.com of bel 0614716625

 

Tot ziens!

Nicolas en Daisy

Daisy Loeb

Grafisch Ontwerper

TERUG NAAR WEBSITE

Welkom bij Boer op de Kaart.

Boer op de kaart is een initiatief van Nicolas Defourny, chefkok en eigenaar van Belleami en Defour op locatie en Daisy Loeb, grafisch ontwerper. We zijn een bedrijf in oprichting met samenwerking tussen kleinschalige boeren en producenten, restaurants en koks opleidingen tot doel.

 

Achtergrond

Ons milieu staat onder druk.

Daar zijn meerdere oorzaken voor maar één ervan is de intensieve landbouw en veeteelt.

Dat komt o.a. omdat wij, consumenten nog niet voldoende (kunnen) kiezen voor producten van kleinschalige boeren en producenten. Voor particulieren zijn er natuurlijk biowinkels maar voor restaurants en horeca zijn de mogelijkheden nog heel beperkt.

 

Chef-koks en horeca ondernemers hebben direct te maken met inkoop van grote hoeveelheden voedsel. Als restaurants gezamenlijk en direct inkopen van boeren en producenten die kleinschalig produceren met zorg voor dier, milieu en met oog op de menselijke maat, maakt dat grote impact.

Boeren en producenten moeten nu hun weg zien te vinden door de huidige inrichting gericht op de grote productie zoals groothandel en transport. Wij gaan hier met z’n allen verandering in brengen!

 

Door gezamenlijk in te kopen, gezamenlijk transport te regelen, door op koks opleidingen, excursies te organiseren en workshops te geven in ambachten en nieuwe technieken in samenwerking met deze boeren en producenten en stageplaatsen te realiseren met aangesloten restaurants worden samenwerkingsverbanden voor de toekomst gesmeed.

 

We zijn hard bezig dit te realiseren. Ben je boer, restaurateur, kok, onderwijsinstelling of op een andere manier geïnteresseerd en wil je meer informatie? Mail dan naar boeropdekaart@gmail.com of bel 0614716625

 

Tot ziens!

Nicolas en Daisy

TERUG NAAR WEBSITE

*

*

*

Welkom bij Boer op de Kaart.

Boer op de kaart is een initiatief van Nicolas Defourny, chefkok en eigenaar van Belleami en Defour op locatie en Daisy Loeb, grafisch ontwerper. We zijn een bedrijf in oprichting met samenwerking tussen kleinschalige boeren en producenten, restaurants en koksopleidingen tot doel.

 

Achtergrond

Ons milieu staat onder druk.

Daar zijn meerdere oorzaken voor maar één ervan is de intensieve landbouw en veeteelt.

Dat komt o.a. omdat wij, consumenten nog niet voldoende (kunnen) kiezen voor producten van kleinschalige boeren en producenten. Voor particulieren zijn er natuurlijk biowinkels maar voor restaurants en horeca zijn de mogelijkheden nog heel beperkt.

 

Chef-koks en horeca ondernemers hebben direct te maken met inkoop van grote hoeveelheden voedsel. Als restaurants gezamenlijk en direct inkopen van boeren en producenten die kleinschalig produceren met zorg voor dier, milieu en met oog op de menselijke maat, maakt dat grote impact.

 

Boeren en producenten moeten nu hun weg zien te vinden door de huidige inrichting gericht op de grote productie zoals groothandel en transport. Wij gaan hier met z’n allen verandering in brengen!

 

Door gezamenlijk in te kopen, gezamenlijk transport te regelen, door op koks opleidingen, excursies te organiseren en workshops te geven in ambachten en nieuwe technieken in samenwerking met deze boeren en producenten en stageplaatsen te realiseren met aangesloten restaurants worden samenwerkingsverbanden voor de toekomst gesmeed.

 

We zijn hard bezig dit te realiseren. Ben je boer, restaurateur, kok, onderwijsinstelling of op een andere manier geïnteresseerd en wil je meer informatie? Mail dan naar boeropdekaart@gmail.com of bel 0614716625

 

Tot ziens!

Nicolas en Daisy

BOER OP DE KAART BOEREN-PRODUCENTEN RESTAURANTS CULINAIRE ONTDEKKINGSREIZEN
TERUG NAAR WEBSITE

Welkom bij Boer op de Kaart.

Boer op de kaart is een initiatief van Nicolas Defourny, chefkok en eigenaar van Belleami en Defour op locatie en Daisy Loeb, grafisch ontwerper. We zijn een bedrijf in oprichting met samenwerking tussen kleinschalige boeren en producenten, restaurants en koksopleidingen tot doel.

 

Achtergrond

Ons milieu staat onder druk.

Daar zijn meerdere oorzaken voor maar één ervan is de intensieve landbouw en veeteelt.

Dat komt o.a. omdat wij, consumenten nog niet voldoende (kunnen) kiezen voor producten van kleinschalige boeren en producenten. Voor particulieren zijn er natuurlijk biowinkels maar voor restaurants en horeca zijn de mogelijkheden nog heel beperkt.

 

Chef-koks en horeca ondernemers hebben direct te maken met inkoop van grote hoeveelheden voedsel. Als restaurants gezamenlijk en direct inkopen van boeren en producenten die kleinschalig produceren met zorg voor dier, milieu en met oog op de menselijke maat, maakt dat grote impact.

 

Boeren en producenten moeten nu hun weg zien te vinden door de huidige inrichting gericht op de grote productie zoals groothandel en transport. Wij gaan hier met z’n allen verandering in brengen!

 

Door gezamenlijk in te kopen, gezamenlijk transport te regelen, door op koksopleidingen, excursies te organiseren en workshops te geven in ambachten en nieuwe technieken in samenwerking met deze boeren en producenten en stageplaatsen te realiseren met aangesloten restaurants worden samenwerkingsverbanden voor de toekomst gesmeed.

 

We zijn hard bezig dit te realiseren. Ben je boer, restaurateur, kok, onderwijsinstelling of op een andere manier geïnteresseerd en wil je meer informatie? Mail dan naar boeropdekaart@gmail.com of bel 0614716625

 

Tot ziens!

Nicolas en Daisy

BOER OP DE KAART BOEREN-PRODUCENTEN RESTAURANTS CULINAIRE ONTDEKKINGSREIZEN